方法一：

function convert(str) {
  var list={
    "&":"&",
    "<":"<",
    ">":">",
    '"':""",
    "'":"'",   
  };
  for(var key in list){
    str=str.replace(new RegExp(key,"g"),list[key]);
  }
  return str;
}


convert("Dolce & Gabbana");

符号显示问题，特此附图：

方法二：

function convert(str) {
  return str.replace(/&/g,'&').replace(/</g,'<').replace(/>/g,'>').replace(/"/g,'"').replace(/'/g,''');
}


convert("Dolce & Gabbana");

符号显示问题，特此附图：