耙耙柑茶是一款融合了柑橘清甜与茉莉花香的果茶饮品，口感清爽回甘，属于创意调饮，不限于特定菜系。耙耙柑富含维生素 C 与膳食纤维，搭配绿茶饮用能带来清新提神的体验。做法非常简单，新手友好，从泡茶到搅拌全程仅需约 15 分钟即可完成。

预估烹饪难度：★★

预估卡路里：81 大卡

必备原料和工具

• 原料:
  • 耙耙柑（替换物请看附加内容）
  • 茉莉绿茶
  • 冰块
  • 蔗糖糖浆（可选）
• 工具
  • 搅拌机

计算

一杯分量，约 300 毫升

• 耙耙柑 1~2 个（200 克以上）
• 茉莉绿茶 2~4 克
• 冰块 60 克
• 1 : 1 蔗糖糖浆 10 克（可选）

操作

1. 茉莉绿茶调配（推荐比例=>茶 : 水 : 冰 = 1~2 : 50 : 30）

   • 称量 2~4 克茶叶置于容器，加入 100 毫升开水，泡 6 分钟
   • 往泡好的绿茶中放入 60 克冰块冷却，可搅拌加速冷却
   • 待冰块消失后，将茶叶过滤得到茉莉绿茶茶水约 160 毫升

2. 正式调配

   • 选择一个杯子，建议使用容量在大约 300 毫升的透明玻璃杯
   • 取出耙耙柑的肉瓣，并将外皮剥去，取得果肉
   • 取 130 克果肉和 130 毫升茉莉绿茶放入搅拌机中
   • 倒入 10 克蔗糖糖浆（可选，如果喜甜可放）
   • 封盖启动搅拌机，搅拌 20 秒后将搅拌产物倒入杯中
   • 取一点果肉撕碎撒在液面上

   开始享受

附加内容

• 耙耙柑可以用其他容易分离果肉的柑橘替代，比如丑橘
• 果肉和茶水比例为 1 : 1，如果需要配置更大的分量，可按比例提升用量