凉拌油麦菜的做法
一道清爽解腻的家常凉菜，芝麻酱的醇厚包裹着油麦菜的脆嫩，酸甜咸香交织，非常开胃。油麦菜富含维生素和膳食纤维，芝麻酱则补充钙与健康脂肪，营养均衡。做法毫无难度，切一切、拌一拌就行，从准备到上桌只需十几分钟，特别适合新手和忙碌时快速成菜。
预估烹饪难度：★
预估卡路里：191 大卡
必备原料和工具
- 油麦菜
- 芝麻酱
- 酱油
- 醋
- 蚝油
- 白糖
- 香油
- 蒜
- 盐
计算
每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1-2 个人食用
总量：
- 1 颗 油麦菜（约 200g） * 份数
- 15ml 醋 * 份数
- 5ml 酱油 * 份数
- 10ml 芝麻酱 * 份数
- 5ml 香油 * 份数
- 5g 糖 * 份数
- 10ml 蚝油 * 份数
- 两头蒜 * 份数
操作
- 蒜拍碎切末
- 醋，酱油，芝麻酱，香油，糖，蚝油，蒜末放到碗里搅拌均匀
- 油麦菜切段，每段不超过 4cm
- 油麦菜放到一个大点的盆里，倒入上述碗中酱料，充分搅拌均匀.
附加内容
- 芝麻酱可以用花生酱代替
- 芝麻酱一定要和油麦菜混合均匀才更好吃.