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糖醋汁的做法

这款调味汁酸甜可口，是中餐里糖醋菜肴的经典风味来源。调制简单、比例易记，新手也能轻松上手，从备料到完成约需 10 分钟。糖分能提供能量，醋香有助于开胃解腻，让家常菜瞬间变得有滋有味。

预估烹饪难度：★★

预估卡路里：146 大卡

必备原料和工具

  • 清水
  • 白糖
  • 白醋/米醋
  • 料酒
  • 生抽

计算

  • 清水(50ml)
  • 生抽(40ml)
  • 白糖(30g)
  • 白醋(20ml)
  • 料酒(10ml)

操作

  1. 按照比例将各调料在小碗中搅拌均匀
  2. 按不同菜肴的方式处理完毕后，将配制好的糖醋汁倒入锅中
  3. 根据各菜肴的不同，烹制 5-10 分钟
  4. 大火收汁，可增加菜的浓度、香味和光泽

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