codecamp

莴笋叶煎饼的做法

莴笋叶煎饼是一道简单快手的家常小吃，口感外酥里嫩，带有莴笋叶的清香味。莴笋叶富含维生素和膳食纤维，搭配鸡蛋补充优质蛋白，营养均衡。制作过程无需复杂技巧，只需搅拌并煎制两面，新手也很容易上手，预计从备料到出锅仅需大约 10 分钟。

预估烹饪难度：★★

预估卡路里：477 大卡

必备原料和工具

莴笋叶
鸡蛋
食用油
生抽
淀粉
鸡精

计算

每份：

莴笋叶 50 g
鸡蛋 2 个
食用油 30 ml
生抽 5 ml
淀粉 15 g
鸡精 2 g

操作

莴笋叶剁碎，加入鸡蛋、生粉、生抽、鸡精搅拌均匀备用
起锅烧油，倒入莴笋叶浆汁，均匀平铺在锅面上
第一面炸 120 S 后，翻面再炸 60 S 后出锅

莴笋叶煎饼-预览图-1 莴笋叶煎饼-预览图-2 莴笋叶煎饼-预览图-3

附加内容

选择莴笋叶是某省市买到的蔬菜包基本都包含莴笋，可以换成韭菜等
莴笋叶直接焯水后凉拌有苦味，所以选择做成煎饼的配菜

温馨提示

下载编程狮App，免费阅读超1000+编程语言教程

取消

确定

MIP.setData({ 'pageTheme' : getCookie('pageTheme') || {'day':true, 'night':false}, 'pageFontSize' : getCookie('pageFontSize') || 20 }); MIP.watch('pageTheme', function(newValue){ setCookie('pageTheme', JSON.stringify(newValue)) }); MIP.watch('pageFontSize', function(newValue){ setCookie('pageFontSize', newValue) }); function setCookie(name, value){ var days = 1; var exp = new Date(); exp.setTime(exp.getTime() + days*24*60*60*1000); document.cookie = name + '=' + value + ';expires=' + exp.toUTCString(); } function getCookie(name){ var reg = new RegExp('(^| )' + name + '=([^;]*)(;|$)'); return document.cookie.match(reg) ? JSON.parse(document.cookie.match(reg)[2]) : null; }