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洋葱炒猪肉的做法

这是一道家常风味小炒，咸中带甜，酱香浓郁，洋葱炒软后滋味温和，搭配嫩滑猪肉片非常下饭。猪肉提供优质蛋白质和 B 族维生素，洋葱含膳食纤维和多种抗氧化物，开胃助消化。操作简单，新手也能轻松上手，预计制作时长仅需 15 分钟。

预估烹饪难度：★★★

预估卡路里：979 大卡

必备原料和工具

洋葱
猪肉片
蕃茄酱
麻油

计算

每份：

食材

洋葱一颗（是主角，喜欢吃洋葱可以多半颗～一颗）
猪肉 (250g)
蒜头（3 瓣）

调味料

食用油 (15ml)
黑胡椒 (1.25g)
酱油 (30ml)
糖 (15g)
麻油 (5ml)
番茄酱 (15ml)
料酒 (15ml)

备注：可以考虑购买茶匙，大匙来精准确定用料的量。

操作

洋葱切片，猪肉，蒜头拍碎，以及混合上述调味料备用
炒锅内倒入 1 大匙食用油（等待 10 秒让油温升高），倒入猪肉
炒至变色后下蒜头炒香盛起备用
原锅下洋葱翻炒 3~4 分钟后加入调味料炒匀
下刚盛起备用的猪肉翻炒至猪肉熟后
待猪肉熟后再翻炒 1、2 分钟即可起锅

附加内容

猪肉可选猪肩肉片或是切好的肉丝看个人喜好

参考资料

爱料理

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